Cómo probamos freidoras de aire: protocolos repetibles, métricas objetivas y criterios de puntuación transparentes.
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Criterios y pesos
Todo modelo se evalúa con los mismos criterios. Los pesos son públicos y se aplican igual para todos.
| Criterio | Qué miramos | Peso |
|---|---|---|
| Rapidez y uniformidad | Tiempo hasta dorado aceptable y homogeneidad sin quemados | 30% |
| Capacidad real | Ración útil sin apilar, rendimiento en tandas | 20% |
| Limpieza | Facilidad y tiempo de limpieza, olores retenidos | 15% |
| Comodidad de uso | Panel, avisos (agitar), presets, app/voz si procede | 15% |
| Consistencia | Estabilidad de resultados en 3 tandas seguidas | 10% |
| Ruido | dBA a 1 metro en operación | 5% |
| Calidad/precio | Relación prestaciones vs. precio habitual | 5% |
Protocolo de pruebas
Recetas de control
- Patatas 300 g (congeladas, corte estándar)
- Alitas 600 g (sin rebozado)
- Verduras 250 g (mezcla calabacín/pimiento)
Pasos iguales para todos
- Precalentar 3 min (si el modelo lo permite)
- Ajustar temperatura recomendada por fabricante o 200 °C por defecto
- Agitar a mitad de tiempo (si hay aviso, cuando lo indique)
- Finalizar cuando hay dorado uniforme (ver métrica)
- Repetir 3 tandas y promediar
Notas: no saturar la cesta; se deja espacio entre piezas para flujo de aire.
Métricas y cómo se miden
- Tiempo total (min): desde “start” hasta dorado aceptable (color dorado ≥ 70% de la superficie).
- Uniformidad: inspección visual en 4 cuadrantes + foto; penalización si hay quemados/zonas crudas.
- Capacidad útil (g): peso máximo que mantiene dorado sin apilar excesivo.
- Limpieza (min): cronómetro desde agua caliente + jabón hasta secado; nota si deja olores.
- Ruido (dBA): app/medido a 1 m, altura encimera, habitación 22–24 °C.
- Consistencia: desviación entre tandas (± % de tiempo y color).
- Consumo (opcional): si hay medidor, Wh por tanda.
Cómo calculamos la puntuación
Cada criterio se puntúa sobre 10 según escalas predefinidas. La nota final es la suma ponderada por los pesos anteriores.
| Rapidez (min a resultado) | Puntuación |
|---|---|
| ≤ 12 min | 10 |
| 13–14 min | 9 |
| 15–16 min | 8 |
| 17–18 min | 7 |
| 19–20 min | 6 |
| > 20 min | 5 o menos |
Otras escalas (uniformidad, limpieza, ruido) siguen el mismo patrón y se documentan en nuestras hojas de prueba.
Equipamiento y entorno
- Encimera a 90 cm, enchufe dedicado (evitar caídas de tensión)
- Termómetro ambiente: 22–24 °C
- Cronómetro (móvil) y app de dB a 1 m
- Báscula de cocina (±1 g)
- Cámara del móvil para foto de control
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Actualizaciones y correcciones
Revisamos guías y comparativas de forma periódica. Si detectas un error, lo corregimos y lo anotamos aquí con fecha.
- 20/08/2025: publicación inicial de la metodología.
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