Encuentra recetas fáciles y rápidas para tu freidora de aire, ideales para cocinar sin aceite y disfrutar de comidas deliciosas y saludables.
Si hay un electrodoméstico que ha revolucionado la cocina en los últimos años, sin duda es la freidora de aire, también conocida como freidora sin aceite.
Con la promesa de ofrecer resultados crujientes y sabrosos sin apenas usar aceite, este pequeño aparato se ha ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo.
Pero más allá de las patatas fritas clásicas, su versatilidad es impresionante. ¿Listo para sacarle el máximo provecho?
Aquí tienes algunas de las mejores recetas para disfrutar sin remordimientos.
Entrantes y guarniciones
Alitas de pollo crujientes
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Especias opcionales: ajo en polvo, pimentón, comino, orégano
- (Opcional) Patatas para aprovechar la grasa sobrante
Preparación
- Coloca las alitas en la cesta de la freidora de aire sin amontonarlas.
- Cocina a 130 ºC durante 25-30 minutos para que queden tiernas.
- Aumenta la temperatura a 205 ºC y cocina hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo variará según la freidora, pero suele ser suficiente con unos 10-15 minutos.
- Si lo deseas, aprovecha la grasa sobrante para dorar patatas previamente cocidas en el microondas.
Espárragos trigueros con jamón
Ingredientes
- Espárragos trigueros
- Jamón en lonchas
- Sal
- Aceite
- Rejilla para cocinar a doble altura
Preparación
- Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón.
- Coloca los espárragos en la Kosori, dejando espacio entre ellos.
- Coloca la rejilla y añade el resto de los espárragos sobre ella.
- Cocina a 205°C durante 7 minutos.
- Sirve y disfruta de unos espárragos crujientes y llenos de sabor.
Patatas fritas sin aceite
Ingredientes
- Patatas
- Agua fría
- Sal
- Aceite de oliva
- (Opcional) Pimentón, hierbas, pan rallado
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en trozos gruesos, del tamaño de dos dedos meñiques.
- Colócalas en un cuenco con agua fría y déjalas en remojo 30 minutos para eliminar el almidón.
- Escurre y seca muy bien las patatas con papel de cocina y un trapo limpio.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Sazona las patatas con sal y aceite de oliva (puedes añadir especias o pan rallado si lo deseas).
- Coloca las patatas en la freidora y cocina 10 minutos a 200°C.
- Remueve las patatas y baja la temperatura a 180°C, cocinando otros 10 minutos.
- Vuelve a remover y programa 10 minutos más a 180°C.
- Una vez doradas y crujientes, sirve y disfruta.
Platos principales
Pescado rebozado en freidora de aire
Ingredientes
- 6 lomos de merluza sin piel ni espinas
- 1 huevo
- 75 gr de harina de trigo
- 60 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 1 gr de cúrcuma
- 1 gr de tomillo
- 1 gr de sal
- Pimienta al gusto
- 200 gr de panko
- Aceite de oliva (en spray)
Preparación
- Bate ligeramente el huevo en un bol y agrega una pizca de sal y pimienta, junto con la ralladura de un limón.
- Añade la cúrcuma, el tomillo, la leche y mezcla bien.
- Incorpora la harina y mezcla hasta obtener una masa espesa. Agrega el zumo de medio limón y mezcla nuevamente.
- Salpimenta los lomos de merluza y sumérgelos en la mezcla preparada, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Deja reposar los lomos en la nevera durante 30 minutos para que absorban el sabor.
- Pasado este tiempo, pasa los lomos por el panko, presionando ligeramente para que el rebozado quede bien pegado.
- Rocíalos con spray de aceite de oliva por ambos lados.
- Coloca los lomos en la freidora Cosori Dual Blaze y cocínalos a 190°C durante 8 minutos en el menú «Seafood» o «Pescado».
- Sirve caliente, acompañado de limón, y disfruta de un pescado jugoso y crujiente.
Pechugas de pollo empanadas
Ingredientes
- Pechugas de pollo (cortadas en filetes)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo (batido)
- Pan rallado (preferentemente casero o de Mercadona)
- Aceite en spray
- Salsa mexicana (opcional, para acompañar)
Preparación
- Preparar los filetes de pollo: Sazona los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta.
- Rebozar el pollo: Pasa cada filete por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos. Es importante que dejes que el pan rallado se seque un poco antes de pasarlo a la freidora para que quede más crujiente.
- Precalentar la freidora de aire: Precalienta la freidora a 180°C.
- Cocinar los filetes: Coloca los filetes empanados en la cubeta de la freidora. Rocíalos con un poco de aceite en spray por encima y cocina durante 10 minutos a 180°C. Después, da la vuelta a los filetes y cocina por otros 5 minutos.
- Servir: Una vez cocidos, sirve los filetes de pollo empanados acompañados de salsa mexicana (opcional) y una guarnición de patatas, si lo deseas.
Aperitivos y snacks
Pasta chips crujientes
Ingredientes
- Pasta de arroz integral (o la pasta de tu preferencia)
- Aceite de oliva
- Pimentón picante
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Parmesano rallado
- Sal
Preparación
- Cocer la pasta: Cocina la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, pero cocinándola 1 minuto más para que quede más tierna.
- Preparar la mezcla: Escurre la pasta y añádele aceite de oliva, pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y parmesano rallado. Remueve bien para que todo se mezcle uniformemente.
- Cocinar en la Air Fryer: Coloca la pasta en la Air Fryer, separándola para que se cocine de manera uniforme. Cocina a 200°C durante 12 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
- Reposar: Deja reposar los snacks durante 5 minutos para que no queden blandos.
- Servir: Sirve los snacks crujientes y disfruta de tu receta. ¡Listo!
¡Estos snacks son perfectos para acompañar cualquier momento de picoteo!
Huevos cocidos en freidora de aire
Ingredientes
- 8 huevos grandes (a temperatura ambiente)
Preparación
- Preparar los huevos: Coloca los huevos grandes a temperatura ambiente en la cesta de la freidora de aire.
- Cocinar: Ajusta la freidora a 160°C y cocina durante 10 minutos.
- Enfriar: Una vez transcurrido el tiempo, saca los huevos con cuidado (pueden estar calientes) y deja enfriar a temperatura ambiente. Si tienes prisa, puedes sumergirlos en un bol con agua fría o enjuagarlos bajo un chorro de agua fría para acelerar el proceso.
- Pelar: Una vez fríos, los huevos se pelan fácilmente. ¡Listo!
Consejos
- Si usas huevos medianos, reduce el tiempo de cocción a 9 minutos.
- Si usas huevos pequeños, reduce el tiempo a 8 minutos.
- Si los huevos están fríos (sacados del frigorífico), aumenta el tiempo unos minutos.
¡Disfruta de tus huevos duros perfectos, listos para acompañar cualquier receta o disfrutarlos solos!
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar cualquier tipo de alimento en la freidora de aire?
¿Es necesario precalentar la freidora de aire antes de cocinar?
¿Puedo cocinar varias recetas a la vez en la freidora de aire?
¿Cómo evitar que los alimentos queden secos en la freidora de aire?
¿Se pueden hacer postres en la freidora de aire?
¿Cómo limpiar correctamente la freidora de aire después de cocinar?
Conclusión sobre recetas fáciles y rápidas para tu freidora de aire
La freidora de aire es mucho más que un sustituto de la sartén con aceite. Desde entrantes hasta platos principales e incluso postres, este electrodoméstico permite cocinar de manera más saludable sin renunciar al sabor y la textura crujiente. ¿Cuál de estas recetas probarás primero?
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Imagen | pixabay.com
De ¡TOP! Freidora | Trucos y Recetas para Comidas Saludables