Si acabas de estrenar tu freidora de aire y no sabes qué tiempo ni temperatura usar, esta guía práctica te ofrece una tabla de referencia, recetas sencillas y consejos para cocinar mejor desde el primer día.
Tabla práctica de recetas y tiempos básicos en freidora de aire
¿No sabes qué tiempo y temperatura poner en tu airfryer? Aquí tienes una guía de referencia con los alimentos más habituales, porciones sugeridas y tres recetas rápidas para empezar.
Tiempos orientativos por alimento
Los tiempos dependen de potencia (W) y capacidad (L). Úsalos como base y ajusta ±2–3 min.
| Alimento (ración) | Temperatura | Tiempo | Notas |
|---|---|---|---|
| Patatas fritas congeladas (300 g) | 200 °C | 12–15 min | Agitar a mitad de cocción; cesta al 60–70% máx. |
| Alitas de pollo (600 g) | 190 °C | 18–22 min | Marinar; girar a mitad; cocción segura ≈75 °C internos (ver fuentes). |
| Filete de salmón (2×150 g) | 180 °C | 8–10 min | Pincelar aceite; retirar al punto (50–55 °C internos aprox.). |
| Verduras mixtas (400 g) | 180 °C | 10–12 min | Cortes uniformes; 1 cda de aceite para dorado. |
| Croquetas (12 uds) | 200 °C | 8–10 min | Spray de aceite; separar piezas. |
| Bizcocho pequeño (molde 12–14 cm) | 160 °C | 20–25 min | Molde apto; prueba del palillo al final. |
Si tu modelo es <1200 W añade 2–3 min; si es >1700 W resta 1–2 min. Revisa la guía de mantenimiento y cómo limpiar tu freidora de aire para mantener el rendimiento.
Seguridad alimentaria básica
- Usa un termómetro de cocina para verificar temperaturas internas en carnes y pescados.
- Mantén la higiene: lava manos, utensilios y superficies entre alimentos crudos y listos para comer.
- Evita sobrecargar la cesta: mejora el flujo de aire y la cocción segura.
- Para dudas sobre inocuidad, consulta organismos oficiales en el apartado Fuentes y referencias.
3 recetas básicas para empezar
1. Patatas caseras crujientes
- Corta 2 patatas (400–450 g) en bastones; remoja 10 min.
- Seca bien; añade 1 cda de aceite y ½ cdta de sal.
- Cocina 15–18 min a 200 °C, agitando 2 veces.
2. Pollo especiado
- Marina 6 alitas con pimentón, ajo y limón (30 min).
- Coloca sin amontonar.
- 20 min a 190 °C, girando a mitad (objetivo: 75 °C internos).
3. Verduras asadas
- Corta calabacín, zanahoria y pimientos (400 g).
- Rocía con aceite y especias (pimienta, orégano).
- 10–12 min a 180 °C, agitando a mitad.
¿Buscas más? Pasa por las comparativas para encontrar el tamaño y potencia que mejor encajan contigo.
Consejos para ajustar tiempos
- Precalienta 2–3 min para resultados uniformes.
- No sobrecargues la cesta: mejor varias tandas.
- Agita o gira a mitad del tiempo.
- Consulta el manual de tu modelo (muchos incluyen tabla propia).
Para ahorrar energía, revisa la guía de consumo eléctrico; el mantenimiento y la limpieza se tratan arriba.
Fuentes y referencias
- AESAN – Seguridad alimentaria
- EFSA – Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
- USDA/FSIS – Food Safety
- OCU – Electrodomésticos y consumo
- IDAE – Eficiencia energética en el hogar
Enlaces informativos a organismos oficiales y de referencia para reforzar buenas prácticas de higiene, inocuidad y eficiencia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cocinar sin aceite?
Sí, pero con 1–2 cucharaditas de aceite conseguirás mejor textura en patatas y rebozados.
¿Qué pasa si abro la freidora a mitad de cocción?
El temporizador se pausa; es recomendable para girar o agitar sin perder el punto.
¿Sirven los mismos tiempos para todas las marcas?
Son orientativos: ajusta según potencia (W), capacidad (L), carga y tamaño del corte.